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En la mesa con clase Las salas del restaurante están alojadas en el “rústico”, cuyo pórtico antiguamente se utilizaba para guardar los carruajes mientras, en los locales del piso superior, se conservaban trigo y forrajes. La obra de restauración de los interiores, atenta al respeto de los materiales existentes, ha puesto en evidencia un techo sugestivo con sólidas vigas a vista. Es de atribuirse al mérito de los propietarios la recomposición, con paciente búsqueda de las piezas dispersas y abandonadas, de dos grandes hogares. Por tanto elegancia y tradición se funden en la bella sala de la planta baja y en el amplio salón de los banquetes que pueden hospedar, respectivamente, hasta 130 y 150 comensales. Cada una de las mesas, de no más de diez lugares, están preparadas con manteles, porcelanas y platas, en perfecta armonía con el estilo del lugar. La cocina se sirve de la competencia de chef cualificados que proponen recetas que van de acuerdo con las estaciones y el territorio, poniendo en primer lugar la calidad de los ingredientes. |
